تقسیم‌بندی فضا بر اساس ظرفیت رستوران
تقسیم‌بندی فضاهای آشپزخانه رستوران جهت دفتر مدیریت، اتاق شستشو و یا اتاق زباله به ابعاد و ظرفیت رستوران بستگی دارد
این فضاها معمولا در قسمت بارانداز طراحی می‌گردد و در صورت نبود فضای بارانداز، در سایر فضاهای آشپزخانه در نظر گرفته می‌شود. در تقسیم‌بندی فضاهای آشپزخانه اتاق مدیریت، اتاق زباله و اتاق شستشو سهم کمتری نسبت به دیگر فضاها را دارا می‌باشند. همچنین برای استراحت کارکنان رستوران، یک فضای کوچک در قسمت بارانداز باید در نظر گرفته شود. تقسیم‌بندی فضاهای نامبرده با ظرفیت رستوران به صورت زیر می‌باشد:
جدول-۱ فضاهای مورد نیاز در قسمت بارانداز آشپزخانه صنعتی بر اساس ظرفیت سالن رستوران می‌باشد
There’s certainly a great deal to learn about this topic.
I like all the points you have made.