برخی رنگ‌های مشخص می‌توانند احساسات افراد و حال روحی آن‌ها را تحت تاثیر قرار دهند. اگر در حال مدیریت یک رستوران و یا فست‌فود هستید و یا قصد دارید به زودی یک رستوران راه‌اندازی کنید انتخاب رنگ مناسب در فروش بیشتر، به شما کمک ویژه‌ای خواهد کرد.
رنگ‌های گرم مانند نارنجی، زرد و قرمز
رنگ‌های نارنجی و قرمز و زرد بیشتر برای فست‌فودها مناسب می‌باشند، (زیرا تحریک‌کننده اشتها هستند) نه برای رستوران‌ها، زیرا این رنگ‌ها مشتریان را نیز زود از محیط خسته می‌کنند. برای فست‌فودها که غذا سریع سرو می‌شود این رنگ‌ها مناسب است زیرا علاوه بر افزایش اشتها سبب می‌شود افراد زودتر محیط را برای مشتریان جدید خالی کنند اما برای رستوران‌ها که زمان آماده‌سازی غذا طولانی‌تر است و زمان بیشتری برای صرف غذا نیاز است این رنگ‌ها مناسب نمی‌باشند.
قهوه‌ای
رنگ قهوه‌ای نیز از جمله رنگ‌هایی است که کاهش‌دهنده اشتها می‌باشد و برای افراد یادآور غذای سوخته و یا خیلی پخته شده است.
آبی و بنفش
استفاده از نور آبی در محیط رستوران، محیط را برای مشتریان خسته‌کننده می‌کند. رنگ آبی به این دلیل که مواد غذایی در هنگام فاسدشدن رنگ آبی به خود می‌گیرند، برای عموم افراد رنگ اشتهاآوری نمی‌باشد. رنگ آبی و بنفش در ضمیر ناخودآگاه معمولا یادآور سموم است اگر می‌خواهید مشتری زیادی داشته باشید و غذای زیادی سفارش دهند از رنگ آبی و بنفش کمتر استفاده کنید.
سبز
رنگ سبز یک رنگ اشتهاآور است و می‌تواند بینایی را بهبود ببخشد. رنگ سبز یادآور طبیعت بوده و حس بهتری را به افراد القا می‌کند. استفاده از رنگ سبز در محیط رستوران ایده بسیار خوبیست.
خاکستری
